گوارش سالم
موادي كه در غذاها وجود دارند، باعث رشد و سلامتي بدن شما مي شوند و به شما انرژي لازم را مي دهند، پس بايد غذا هاي متنوع خورد.
در هر غذايي بايد 4 نوع ماده متفاوت وجود داشته باشد:
1- پروتئين ها :
مواد پروتئين دار براي رشد بدن لازم هستند كه از بدن جانوران به دست مي آيند. غذاهاي گياهي هم پروتئين دارند. غذاي گياهي و جانوري پروتئين دار شامل: ماهي، گوشت، مرغ، سبزيجات، شير، كره، تخم مرغ و غيره مي باشند.
2- قند و نشاسته :
غذاهايي مانند مربا، خرما، عسل و انگور مقدار زيادي قند دارند. بعضي از غذاها مقداري قند و نشاسته دارند. نان، برنج و سيب زميني هم مقدار زيادي نشاسته دارد. انرژي مورد نياز بدن را از قند و نشاسته به دست مي آورند. بعضي مواد قندي مفيدتر از بقيه هستند. شكر به بدن ما انرژي مي رساند. در صورتي كه ميوه هاي شيرين فوايد ديگري هم دارند.
3- چربي ها :
چربي ها مانند قندها به بدن انرژي مي دهند. چربي هم در غذاي جانوري و هم در غذاي گياهي وجود دارد. از دانه هايي مانند زيتون، روغن آفتابگردان و ذرت هم روغن مي گرند كه به روغن هاي گياهي معروفند. چربي ها در زير پوست جمع مي شوند و بدن را در برابر سرما محافظت مي كنند. خوردن غذاهاي پر چرب براي بدن مفيد است.
4- ويتامين ها :
ويتامين ها كه براي بدن ضرورت دارند از راه خوردن غذا وارد بدن مي شوند. بايد با خوردن غذاهاي گوناگون مانند: شير، سبزي و ميوه ويتامين هاي مختلف را به بدن رساند.
5- آب :
بيشتر از نصف بدن ما آب است و در خون هم آب زيادي وجود دارد. در بدن اين آب كم و زياد مي شود. آب با عراق كردن و يا ادرار كردن از بدن خارج مي شود اما نوشيدني ها و غذاها آب لازم را به بدن مي رسانند.
دندان هاي سالم :
ميكروب ها در دهان شما مواد شيرين غذا را به ماده ترشي به نام اسيد تبديل مي كنند. اين اسيد كم كم دندان ها را خراب مي كند. در اين حالت مي گوئيم دندان ها پوسيده اند. دندان هاي پوسيده به دليل به خطر انداختن ساير دندان ها و تهديد آنها به پوسيدگي سلامت كل بدن را به خطر مي اندازند. پس بايد دندان ها را مرتب مسواك زد.
پرسش هاي بخش 13
سوالات تكميلي
در جاي خالي كلمات مناسب بنويسيد.
1- موادي كه در غذاها وجود دارند باعث رشد و سلامتي بدن مي شوند.
2- غذاهاي پروتئين دار مانند ماهي و لبنيات براي رشد بدن لازم است.
3- مربا، انگور و عسل مقدار زيادي قند دارند.
4- چربي هم در غذاهاي گياهي و هم در غذاهاي جانوري وجود دارد.
5- به نظر بيشتر پزشكان روغن هاي گياهي از روغن هاي جانوري مفيد ترند.
6- چربي ها در هواي سرد، بدن را گرم نگه مي دارند.
7- بيشتر از نصف بدن انسان آب است.
8- با ادار كردن يا عرق كردن آب از بدن خارج مي شود.
سوالات تشريحي
به سوالات زير پاسخ كامل دهيد.
1- اين جدول را تفسير كنيد:
پاسخ :
|
در 100 گرم هندوانه |
¬ |
93 گرم آب |
|
در 100 گرم هويج |
¬ |
85 گرم آب |
|
در 100 گرم گوشت |
¬ |
55 گرم آب |
|
در 100 گرم پنير |
¬ |
35 گرم آب |
|
در 100 گرم نام |
¬ |
5 گرم آب |
2- چه غذاهايي براي رشد بدن لازم است؟
غذاهايي كه از مواد پروتئين دار، قندي و نشاسته، چربي و ويتامين برخوردار باشند.
3- چند غذايي پروتئين دار نام ببريد؟
تخم مرغ، شير، گوشت، كره، سبزيجات، ذرت
4- چند نوع غذاي گياهي پروتئين دار نام ببريد؟
گردو، بادام، پسته، فندق، سويا
5- چه غذاهايي انرژي زا هستند؟
مواد قندي و نشاسته دار
6- از مواد قندي كدام ها مفيد ترند؟
خوردن ميوه هاي شيرين
7- چه موادي ويتامين زيادي دارند؟
شير، سبزي ها و ميوه ها
8- چه چيزهايي آب لازم را به بدن مي رسانند؟
نوشيدني ها و غذاها
9- اسيدها در دهان چگونه تشكيل مي شوند؟
ميكروب ها در دهان ما مواد شيرين غذا را به ماده ترشي به نام اسيد تبديل مي كنند.
10- براي داشتن دستگاه گوارش سالم چه كارهايي بايد انجام داد؟
بايد نشسته غذا خورد، غذاهايي مانند سبزي، ميوه، گوشت و شير خورد، غذا را به اندازه نياز و با فاصله خورد. در غذا حتماً بايد سبزي و ميوه وجود داشته باشد.
11- چرا بعد از خوردن غذا نبايد ورزش كنيم؟
چون اگر ورزش كنيم، ماهيچه هاي دستگاه گوارش نمي توانند درست كار كنند و غذا مدت بيشتري در معده وروده مي ماند.
12- چرا بايد در غذاهاي ما سبزي يا ميوه وجود داشته باشد؟
چون خوردن اين مواد، كار روده ها را آسان تر مي كنند.
